Verantwoord Ondernemen bij Koekela
Bij Koekela staat kwaliteit centraal. Niet alleen in onze producten, maar ook in
hoe we omgaan met de wereld om ons heen. Dagelijks zetten we ons in om bewuste
keuzes te maken voor mens, milieu en maatschappij.
Duurzame verpakkingen
Onze verpakkingen zijn zoveel mogelijk milieuvriendelijk. Onze gebaksdozen bestaan uit een combinatie van gerecycled karton en FSC gecertificeerd karton. De doos is zo ontwikkeld dat onze producten op een veilige manier worden getransporteerd. Gebruikte dozen die zijn ontdaan van overgebleven kruimels kunnen bij het oud papier voor verdere verwerking. Klanten kunnen hun aankopen meenemen in een 100% gerecycled papieren tasje of kiezen voor een herbruikbare shopper of vouwtas.
Bewust omgaan met grondstoffen
Onze werkwijze is zo ingericht dat we zo min mogelijk grondstoffen en eindproducten verspillen. Als er zogeheten mis(lucky)lukkies zijn die niet aan onze verkoopstandaard voldoen, maar nog steeds verrukkelijk smaken, belanden ze niet zomaar in de prullenbak. We vriezen ze in en geven ze later een tweede leven – als traktatie voor onze medewerkers of als donatie aan een goed doel.
Uiteraard scheiden we papier, Plastic drink verpakkingen (PD) en glas, zodat deze materialen gerecycled kunnen worden.
Duurzame energie & mobiliteit
Bij Koekela vinden we het belangrijk om bewust om te gaan met energie. Daarom nemen we stroom af van Eneco, afkomstig van een Europees windpark (Eneco Europese wind®). Daarnaast hebben we al onze verlichting vervangen door energiezuinige LED-lampen. In ruimtes waar het kan, zijn bewegingssensoren geplaatst om onnodig energieverbruik te voorkomen.
Ook onze bezorgingen zijn duurzaam: bestellingen worden geleverd met elektrische bussen, zodat we onze uitstoot in de stad laag houden en bijdragen aan schonere lucht.
Ingrediënten van goede herkomst
Voor onze taarten en bars kiezen we bewust voor ingrediënten van goede herkomst. Zo gebruiken we gecertificeerde chocolade van het Cocoa Horizons-programma, dat bijdraagt aan betere leef- en werkomstandigheden voor cacaoboeren. Waar mogelijk en haalbaar gebruiken we biologisch of lokaal geteeld fruit. Zo zijn onze citroenen en limoenen op basis van biologische teelt en onze pompoenen worden geteeld in Rotterdam Rijnmond.
Bezoek cacaoboeren Kameroen
Via het Cocoa Horizons-programma kregen wij de bijzondere kans om af te reizen naar Kameroen, waar we met eigen ogen konden zien waar onze cacao vandaan komt.
Tijdens ons bezoek aan de cacaoboeren wandelden we over de plantages, spraken we met de families die er dagelijks met zorg en toewijding werken en kregen we inzicht in het volledige proces, van cacaovrucht tot boon.
Daarnaast brachten we een bezoek aan de gemeenschappen die door dit programma worden ondersteund. We zagen hoe investeringen in onderwijs, training en leefomstandigheden daadwerkelijk het verschil maken. Het was inspirerend om te ervaren hoe duurzame samenwerking niet alleen de kwaliteit van cacao versterkt, maar ook bijdraagt aan een betere toekomst voor de boeren, hun families en de gemeenschap.
Deze reis heeft ons niet alleen meer kennis gegeven, maar vooral een diepere verbinding met de oorsprong van ons product.
Investeren in mensen - één team, één taart!
Wij zijn een Erkend Leerbedrijf. We vinden het belangrijk om jonge bakkers de kans te geven praktijkervaring op te doen en zich te ontwikkelen binnen een veilige, betrokken en leerzame omgeving gebaseerd op onze waarden. Ook vinden we het belangrijk dat onze teamleden de ruimte krijgen om zich te kunnen blijven ontwikkelen. Individuele kwaliteiten en interesses krijgen de kans om verder te groeien zodat deze uiteindelijk op de werkvloer kunnen worden ingezet. Voor het intern opleiden van onze bakkers hebben we het Koekela instructieboek geschreven. Wij zijn trots op ons gemêleerde team! De diversiteit aan achtergronden, de hoeveelheid kennis, de verschillende ervaringen, de uiteenlopende kwaliteiten en ons werkplezier, vormen ons Koekela team, één team, één taart!
Betrokken bij de gemeenschap
Koekela draagt ook haar steentje bij aan de samenleving. We sponsoren lokale initiatieven en goede doelen gericht op sporten in teamverband en gezondheid. Hiervoor ondersteunen we op een structurele wijze de volgende organisaties:
- Stichting familiehuis Daniel den Hoed
- Excelsior – Mannen, Vrouwen en Jeugd
